Lars beschäftigt sich seit Jahren mit der Frage, wo Ernährungs-Marketing und Studienlage auseinanderfallen, und schreibt darüber so, dass es nicht in eine Pubmed-Tabelle gehört, sondern in einen Wochenplan.
Sein Themenrahmen auf Gipfelfutter.de:
- Supplements: Wirkstoffe, Dosierung und Evidenz, von Kreatin bis Magnesium.
- Sport-Nutrition: Pre-, Intra- und Post-Workout-Strategien für Training und Wettkampf.
- Outdoor-Nutrition: Verpflegung für Wandern, Trekking und Mehrtagestouren.
- Longevity-Nutrition: Ernährung und Mikronährstoffe für ein langes, gesundes Leben.
Er liest Studien, bevor er Empfehlungen ausspricht, und sagt offen, wenn die Datenbasis dünn ist.
Artikel von Lars
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Longevity-NutritionIntervallfasten 16:8: Was Studien zur Wirkung wirklich zeigen
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SupplementsMagnesium: Wirkung, Dosierung und welche Form wirklich was bringt
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Sport-NutritionPost-Workout-Mahlzeit: Was nach dem Training wirklich zählt
Was du nach dem Training essen solltest, wie lang das anabole Fenster wirklich offen ist und wann Timing wichtig wird. Auf Basis ISSN-Konsens und aktueller Studienlage.
Outdoor-NutritionPre-Hike-Mahlzeit: Was du vor einer langen Wanderung essen solltest
Was, wann und wie viel du vor einer Wanderung essen solltest, mit konkreten Mengen, alltagstauglichen Beispielen und Tipps für hohe Lagen.
Sport-NutritionPre-Workout-Mahlzeit: Was, wann und wie viel vor dem Training essen
Was du vor dem Training essen solltest, damit dein Körper Leistung bringt, ohne dass dir alles im Magen liegt. Mit konkreten Zahlen aus dem ISSN-Konsens und alltagstauglichen Beispielen.
Longevity-NutritionProtein im Alter: So beugst du Sarkopenie vor
Warum ältere Menschen mehr Protein brauchen als die offizielle Empfehlung, wie viel sinnvoll ist und welche Rolle Leucin spielt. Auf Basis aktueller Sarkopenie-Forschung.
Sport-NutritionWie viel Protein pro Tag für Muskelaufbau? Die ehrliche Antwort
Was die Morton-Meta-Analyse zur optimalen Proteinmenge sagt, 1,6 bis 2,2 g pro kg Körpergewicht, und warum die exakte Menge weniger wichtig ist, als oft behauptet.
Outdoor-NutritionTrail-Snacks: Was du unterwegs auf der Wanderung wirklich essen solltest
Welche Snacks bei Wanderungen wirklich Energie liefern, was Carbs-Fett-Protein-Verhältnis sein sollte und welche Klassiker im Rucksack gehen, mit Kalorien pro 100 g.
SupplementsVitamin D: Dosierung, Bluttest und wann Supplementieren Sinn macht
Wie viel Vitamin D pro Tag, wann ein 25(OH)D-Bluttest sinnvoll ist und welche Dosis bei Mangel funktioniert. Auf Basis NIH-Empfehlungen und klinischer Leitlinien.
Outdoor-NutritionWandern und Trinken: Wie viel Wasser pro Stunde wirklich nötig ist
Wie viel Wasser pro Stunde beim Wandern, Strategien für Hitze und Höhe, und wann Elektrolyte sinnvoll werden. Auf Basis ACSM-Leitlinien und Schweißanalysen.
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Wie du dich auf einer mehrtägigen Wanderung sinnvoll verpflegst, mit echten Kalorienzahlen, Lebensmitteln ohne Kühlung und Strategien aus der Praxis von Thru-Hikern.
SupplementsWhey, Isolat, Konzentrat, Casein: Welches Proteinpulver wirklich Sinn macht
Was Whey-Konzentrat, Whey-Isolat und Casein unterscheidet, wie viel pro Portion sinnvoll ist und wann sich welche Form lohnt, auf Basis ISSN-Empfehlung und MPS-Studien.